Lubicie chrupiące ciasteczka, pełne płynnego, owocowego nadzienia? A może gustujecie w hot-dogach, przygotowywanych w oryginalny sposób? Do tych dań idealnie nadaje się ciasto francuskie. Choć jego samodzielne zrobienie jest ogromnym wyzwaniem, nie warto się zniechęcać. Wystarczy odwiedzić dowolny sklep spożywczy, aby kupić gotowe, świeże ciasto. Co z niego przyrządzić?
Słodkie przysmaki
Zacznijmy od kategorii dedykowanej łasuchom. Desery z ciasta francuskiego to prawdziwa klasyka. Z pewnością znacie tarty, serwowane z owocami, ale także z mięsem czy warzywami. To podstawowe danie, które możecie szybko i prosto przygotować w domu. Na kuchenny warsztat weźmy sezonowe owoce, czyli jabłka i gruszki. Do wykonania tarty potrzebujecie jedynie kilku produktów – wspomnianych owoców, ciasta francuskiego oraz odrobiny cukru. Schłodzone – to bardzo ważne – ciasto francuskie ułóżcie w okrągłej foremce, na której dnie znajduje się papier do pieczenia. Posmarowane rozbełtanym jajkiem ciasto wypełnijcie owocami. Mogą być doprawione odrobiną cynamonu – wówczas zyskają oryginalny, korzenny smak.
Doskonałym dodatkiem do tarty jabłkowej lub gruszkowej będzie brązowy cukier. Jest nie tylko zdrowszy od jego białego odpowiednika, ale nadaje potrawom specyficznego aromatu. Owoce możecie wymieszać z cukrem, co rekomendujemy, lub też posypać nim ułożone już na cieście kawałki gruszek lub jabłek. Tartę można „zamknąć” kolejnym kawałkiem ciasta francuskiego lub też na wierzchu pozostawić owoce. Deser ten idealnie komponuje się z bitą śmietaną, a w porze letniej z lodami waniliowymi lub śmietankowymi.
Coś na ostro
Jak wspomnieliśmy, ciasto francuskie to nie tylko słodkie przysmaki. Idealnie sprawdza się również do przygotowywania wytrawnych przekąsek. Tu możliwości są niemal nieograniczone, a limitem jest jedynie wasz smak. Ciasto francuskie świetnie komponuje się z farszem warzywnym. Wystarczy przygotować oryginalne rogaliki, wypełnione na przykład cukinią, pomidorami czy pieczarkami, by stworzyć wyjątkową potrawę, którą wykorzystacie zarówno jako przekąskę, jak i danie główne.
Pisaliśmy wcześniej o hot-dogach z ciasta francuskiego. Przygotujecie je bardzo łatwo. Wystarczy posypać kawałek ciasta francuskiego dowolnymi przyprawami, a następnie położyć na środku surową parówkę. Może się na niej znaleźć kawałek sera żółtego. Całość owińcie ciastem i włóżcie do piekarnika na kilkanaście minut. Po chwili pyszne i oryginalne hot-dogi będą gotowe. Pamiętajcie jednak, że aby zachować chrupkość ciasta, należy dobrze ustawić piekarnik. Warto wykorzystać funkcję termoobiegu. Jeśli wasza kuchenka nie posiada tej opcji, a jesteście zdecydowani na zmianę wyposażenia kuchni, skorzystajcie z pomocy chwilówki bez BIK i wymieńcie piekarnik na nowoczesny model.
